BİLİM, EN ZENGİN OMEGA 3 KAYNAĞINI BULDU

Amerika, Norveç ve Kanada’daki üniversitelerinin yaptığı araştırmalar, dünyadaki en zengin Omega 3 kaynağını ortaya koydu. İşte Volda Üniversitesi Deniz Ürünleri Biyoloğu Hogne Hallaraker’ın Türkiye’de açıkladığı sonuç…

İnsan sağlığının kilit anahtarı olan Omega 3’ün eksikliğinde Alzheimer gibi nörolojik hastalıklardan şeker hastalığına, karaciğer yağlanmasına kadar pek çok sorun ortaya çıkıyor. Norveç’teki bilim insanlarının bu en değerli omega için 2003 yılından beri yaptığı araştırmalar sonuç buldu ve Volda Üniversitesi Deniz Ürünleri Biyoloğu Hogne Hallaraker, sonucu Türkiye’de açıkladı. İşte en değerli Omega 3 kaynağı…

Amerika, Norveç ve Kanada’daki üniversitelerin de desteklediği çalışma sonuçlarını değerlendiren Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, “Balığın yumurtasındaki Omega 3 en değerli omegadır. Çünkü balığın en değerli gıdası yumurtası-havyarıdır. Ringa balığı yumurtası da en zengin Omega 3 kaynağıdır” dedi.

İnsan sağlığının güvencesi olarak da nitelendirilen Omega 3 ile ilgili bilimsel çalışmalara her gün bir yenisi ekleniyor. Amaç; insanların daha sağlıklı bir şekilde dünyaya gelmesi, yaşaması ve yaşlanması. 2003 yılından bu yana ringa balığı yumurtasından elde edilen Omega 3 ile ilgili bilimsel çalışmaları başlatan, yürüten ve sonuçları paylaşmak üzere ülkemize gelen Volda Üniversitesi Deniz Ürünleri Biyoloğu Hogne Hallaraker şunları söyledi; “Küçük balıklar üzerinde yaptığımız çalışmalar sonucunda en saf, en doğal, en zengin Omega 3 kaynağı olarak ringa balığı havyarını keşfettik. Küçük balıkları ringa havyarı ile besledik, iç organlarında inanılmaz gelişmeler gözlemledik. Bu konuyla ilgili farklı üniversitelerde yaptığımız 5 bilimsel çalışma Amerika, Norveç, Kanada’daki üniversiteler tarafından da desteklendi. Ringa havyarından elde edilen Omega 3 emülsifiyedir. Yani; su ve yağ ile karıştırabilirsiniz. Normal yağ suyun üzerine çıkar ama havyardan elde edilen Omega 3 su ve yağ ile karışır. Bunun anlamı vücut tarafından daha kolay alınır.”

Üçüncü Jenerasyon Omega 3: Ringa Balığı Havyarı

Volda Üniversitesi Deniz Ürünleri Biyoloğu Hogne Hallaraker’in bilimsel çalışma sonuçlarını değerlendiren Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Müftüoğlu konuyla ilgili şunları söyledi: Şu anda dünyada global Omega 3 açlığı-eksikliği yaşanıyor. Gelişmekte olan ve gelişmiş ülkeler doğal gıdalara yeterli miktarda ulaşamıyor. Balık yağı ile omega 3 ihtiyacını karşılamak mümkün değil. Bu gıda maddelerini eğer vücudumuza yeteri miktar ve yoğunlukta kazandıramazsak birçok sağlık problemleri ile karşı karşıya kalırız.”

Omega 3 Eksikliği Nelere Yol Açar?

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, “Eksikliğinde kişinin depresyon, unutkanlık, demans, alzheimer, kalp-damar, şeker hastalığına yakalanma riski artar. Kilo kontrolü bozulur. Daha da önemlisi karaciğeri yağlanır. Eklemlerin eski fonksiyonu kalmaz. Hastalanmanın ötesinde odaklanma, konsantre olmak, problem çözme yeteneği azalır. Matematiksel zekayı geliştirmek, hafızayı megabayt olarak mevcut kapasitesi içinde tutabilmek için mutlaka Omega 3 yağ asitlerine ihtiyaç vardır” dedi.

“Omega 3 İhtiyacı Nasıl Karşılanmalıdır”

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, “Önce doğal kaynaklardan Omega 3’ü almak gerekir. Ceviz, fındık, fıstık ya da semizotu yemekle Omega 3 meselesi çözülmez. Omega 3’e yeteri kadar ulaşabilmenin yolu; hayvansal omega3’ü dışardan almaktır. Ama maalesef gerekli Omega 3’ü hayvanlarda yani inek, keçi, koyun onların sütleri, tavukların eti, yumurtasında bulmak mümkün değil. Sonuçta; bir tek balıklar kalıyor. O da kendi şartlarıyla büyüyüp gelişen normal açık deniz balıkları. Bu balıkları alıp, yemek gerekir. Ama balığı her mevsim bulmak mümkün değil. Sonuç; elimizde şu anda 3 tane temel Omega 3 kaynağı var. Bir tanesi balık, ikincisi krill diğeri de havyar omegası. Balığın yumurtasındaki Omega 3 en değerli omegadır. Balığın en değerli gıdası havyarıdır. Havyardaki omegadır. Balığı her mevsim her gün yememiz mümkün değil. Süreklilik için gıda takviyesi olarak Omega3’ü almak gerekir. Bilim dünyası olarak havyar omegası için üçüncü jenerasyon Omega3 diyoruz. Balık omegasına göre krill ve havyarın omegasının çok büyük avantajları var. Özellikle biyofaydalanma açısından. Ama krille göre de havyarın çok ciddi avantajları var. O avantajların en başında da fosfolipit ve kolinden çok zengin yapısı geliyor. Özetle; Omega 3 insan sağlığının sigortasıdır. Anne karnındaki bebek dahil her yaştaki insanın yaşamında; her dönem ihtiyacı olan gıda maddesidir. Vücudun üretemediği bu madde eksikliği A’dan Z’ye tüm hastalıkların oluşumu için zemin oluşturur. Ringa balığı havyarı da en iyi omega3 kaynağıdır” diye konuştu. DHA

sozcu.com

Takip et

eğitim danışmanı

Emre at Yönetici
site yöneticisi
Takip et

Latest posts by eğitim danışmanı (see all)

Beğendiysen paylaş...
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestEmail this to someone

eğitim danışmanı

site yöneticisi

Bunları da sevebilirsiniz

Bir Cevap Yazın